Çiğ Tavuk, Kuş Gribini Evcil Hayvanlara Bulaştırabilir Mi?

2024 Yazar: Daisy Haig | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:15

Köpeğiniz ne yiyor? Dünya çapında köpek (ve kedi) sahiplerinin ilgisini çeken milyon dolarlık soru budur.

Arkadaş köpeklerimizi beslemenin pek çok farklı yolu var, ancak benim birincil tavsiyem, patojenleri öldürmek için pişmiş veya bir şekilde güvenli bir şekilde işlenmiş (buhar tedavisi, hidrostatik yüksek basınç [HPP], vb.) et içeren tam gıda diyetini beslemek. bakteri. Benim bakış açım, AVMA tarafından belirlenen yönergeler dahilindedir (bkz. Çiğ Evcil Hayvan Mamaları ve AVMA'nın Politikası: SSS).

Bu tutumu kısmen, eğer kap, kutu veya yiyecek torbası bulaşıcı bir organizmayı barındırıyorsa, patojenik bakterilerin evcil hayvanlara veya insanlara bulaşma potansiyeli nedeniyle alıyorum. Elbette, birçok evcil hayvan maması, salmonella gibi bakterilerle kontamine olmuş kuru gıdalar için geçerlidir, bu nedenle pişirme, patojenik mikroorganizmalarla kontaminasyonu engellemenin kusursuz bir yolu değildir.

Köpeklerin çiğ et yemesi konusu, kuş gribinin (AKA kuş gribi) ayrı tavuk çiftliklerinde yaşayan ve çiğ tavuk diyeti tüketen Koreli köpeklere yayılmasıyla ilgili olduğu için yakın zamanda gündeme geldi.

Korea Times makalesinde, Köpeklerin kuş gribi enfeksiyonu büyük bir tehdit oluşturmaz, Kore'deki köpeklerin H5N8 virüsü ile enfekte olduğunu ve bir antikor tepkisi oluşturduğunu ayrıntılarıyla anlatır. Bu, bir memeli türünün H5N8 virüsü ile enfekte olduğuna dair ilk rapordu. İnsanların henüz H5N8 ile enfekte olduğu bildirilmemiştir.

Hastalık Kontrol Merkezlerine (CDC) göre, “H5 virüslerinin dokuz potansiyel alt tipi bilinmektedir (H5N1, H5N2, H5N3, H5N4, H5N5, H5N6, H5N7, H5N8 ve H5N9). Şu anda Asya ve Orta Doğu'da kümes hayvanları arasında dolaşan yüksek derecede patojenik kuş gribi A (H5N1) virüsleri gibi insanlarda sporadik H5 virüsü enfeksiyonu 15 ülkede rapor edilmiş olup, genellikle dünya çapında yaklaşık %60 ölüm oranıyla ciddi pnömoni ile sonuçlanmaktadır."

Neyse ki, H5N8 ile enfekte olan Koreli köpekler virüs tarafından hastalanmadı veya öldürülmedi. İnfluenzanın klinik belirtileri birden fazla vücut sistemini etkiler ve aşağıdakileri içerir (ancak bunlarla sınırlı değildir):

• Burun veya göz akıntısı - burun veya gözlerden mukus veya hatta kanın temizlenmesi
• Öksürük - üretken/nemli veya üretken olmayan/kuru öksürük
• Artan solunum hızı ve çabası - zor nefes alma
• Uyuşukluk - aşırı halsizlik ve yorgunluk
• Sindirim Sistemi Üzüntüsü - kusma, ishal ve iştah azalması

Araştırmaya başkanlık eden Kore Hastalık Kontrol Merkezleri (KCDC) araştırmacısı Sohn Tae-jong, “insanları öldürebilen ölümcül H5N1 virüsünün aksine, köpeklerde bulunan H5N8 virüsünün insanlara bulaştığına dair hiçbir kayıt bulunmadığını” belirtiyor. Bu virüsün nüfusa bulaşacağını söylemek zor.”

H5N1 ve H5N8 virüsleri, dünyanın 2009 yılında çok sayıda hayvan ve insan türünü öldürdüğü zaman çok aşina olduğu 2009 H1N1'e (domuz gribi) genetik olarak benzer.

Amerikan Veteriner Hekimler Birliği'nin (AVMA) Halk Sağlığı 2009 H1N1 Grip Virüsü Salgını sayfasına göre, insanların diğer insanları, köpekleri, kedileri, yaban gelinciği ve domuzları enfekte ettiği çok sayıda vaka vardı. Bazı hayvanlar (kediler ve yaban gelinciği) ölmüş olsa da, neyse ki hiçbir insana hayvan dostları tarafından 2009 H1N1 bulaşmamıştır.

10 Ağustos 2010'da Dünya Sağlık Örgütü Genel Direktörü Dr. Margaret Chan, 2009 H1N1 influenza virüsü (domuz gribi) enfeksiyonunun pandemi döneminin sona erdiğini duyurdu. H1N1 enfeksiyonlarının sayısı artık artmayacak olsa da, genel halk gelecekte 2009 H1N1, H5N1 veya H5N8'in potansiyel olarak daha öldürücü formlarının olasılığına karşı hazırlıklı olmalıdır.

Haziran 2010'da Science dergisinde yayınlanan bir makale, Hong Kong Üniversitesi ve Shantou Üniversitesi Tıp Fakültesi'ndeki araştırmacılar tarafından, 2009 H1N1'den genetik materyal içeren hibrit bir virüs ve Çin'deki domuz sürülerinden izole edilmiş diğer domuz ve kuş virüslerini keşfettiğini bildirdi.

Melezin keşfine kadar, 2009 H1N1'in domuzların yanı sıra diğer türlerdeki virüslerle yeniden birleştiği kanıtlanmamıştı. Yeni hibrit, ek 2009 H1N1 ve diğer viral kombinasyonların ortaya çıkabileceği konusunda endişe yaratıyor.

Kuş gribi ve diğer patojenik mikroorganizmaların bir türden diğerine geçişini nasıl önleyebiliriz (zoonoz adı verilen bir süreç)? Benim önerilerim, "etleri iyice pişirdiğinizden emin olun" diyen KCDC'den Tae-jong'la orada.

Farklı et kesimlerinin pişirilmesi gereken sıcaklık ve pişirme sonrası dinlenme süresi etlere göre değişir, bu nedenle evcil hayvanlarınızı ve kendinizi güvenli bir şekilde beslemek için uygun yönergeleri izlediğinizden emin olmak için lütfen FoodSafety.gov'un Güvenli Minimum Pişirme Sıcaklıklarına bakın.

Ek olarak, insanlar bir hayvana veya başka bir kişiye dokunduktan sonra sabun ve ılık su ile kapsamlı el yıkama da dahil olmak üzere iyi hijyen alışkanlıkları edinmelidir. Hastalık dönemlerinde diğer insanlarla ve evcil hayvanlarla yakın temastan kaçınılmalıdır.

Evcil hayvanınızın herhangi bir klinik solunum yolu hastalığı belirtisi göstermesi durumunda, türler arasında potansiyel olarak yayılabilecek enfeksiyonları ekarte etmek veya ekarte etmek için önerilen teşhisleri gerçekleştirmek için derhal veterinerinizle bir muayene planlayın.

Patrick Mahaney

İlgili Makaleler

Grip Virüsü Enfeksiyonunun Evcil Hayvanlar İçin Sağlığa Etkileri

Domuz Gribi Salgını Geçti Ama H1N1 Hibrit Virüsü Ortaya Çıktı