Böcekler Yakında Evcil Hayvan Maması Proteini Için Birincil Kaynak Olacak Mı?

2024 Yazar: Daisy Haig | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:15

Çok uzak olmayan bir gelecekte, evcil hayvan mağazanız raflarında Çekirge ve Pirinç veya Mealworm ve Patates evcil hayvan yiyecekleri taşımaya başlayabilir. Nüfus artışı, iklim değişiklikleri ve tarım, balıkçılık ve avcılık yöntemleri dünya çapındaki protein arzı üzerinde büyük etkiye sahiptir. Evcil hayvanlarımızı kendimiz gibi beslemeye yönelik hareket, protein için daha fazla talep ekliyor. Göz önünde bulundurulan sürdürülebilir bir çözüm, evcil hayvan maması için bir protein kaynağı olarak böceklerin kullanılmasıdır.

Gıdalarda Böcek Proteini Örneği

Şu anda, dünya insan nüfusunun yaklaşık üçte biri, günlük diyetinin bir parçası olarak böcekleri içerir. Böcekler, özellikle yemek kurtları, et ve balıkta bulunan miktarlarla karşılaştırılabilir protein ve omega-3 yağ asitleri sağlar.

Böcek yetiştiriciliği çok daha verimli ve sürdürülebilir. Çoğu böcek, kesim tesislerinden, tahıl değirmenlerinden, gıda işleme tesislerinden ve restoranlardan gelen atıklar kullanılarak yetiştirilebilir. Hayvan yetiştirmek çok daha fazla kaynak gerektirir. Üretilen tahıl ve hububatların %70'inin besi hayvanlarına verildiği tahmin edilmektedir. Ayrıca her bir pound etin 2.400 galon su gerektirdiği tahmin edilmektedir.

Böcekler gıda dönüşümünde çok etkilidir. Cırcır böcekleri, 1 kilo vücut ağırlığı üretmek için sadece yarım kilo yiyeceğe ihtiyaç duyar. 1 kilo sığır eti üretmek için 20 kilo tahıl, 1 kilo domuz eti üretmek için 10 kilo ve 1 kilo balık ve tavuk üretmek için 5 kilo tahıl gerekir. Bir cırcır böceğinin vücudunun %80'i yenilebilirken, kümes hayvanlarının ve domuzların vücudunun yalnızca %55'i ve sığırların %40'ı yenilebilir.

Dünya kara kütlesinin %30'u şu anda hayvancılık için yiyecek otlatmak veya yetiştirmek için kullanılmaktadır. Böcek yetiştiriciliği çok daha az arazi kullanımı gerektirir. Çiftliklerin kendileri nispeten küçük tesislerde tutulabilir. Böcekler, çiftlik hayvanlarından daha az sera gazı ve amonyak yayar ve bu da böcek çiftliklerini çok daha çevre dostu hale getirir.

Dünya çapında yenilebilir olarak kabul edilen tahmini 1.900 böcek türü vardır. Çok çeşitli iklimlerde yaşarlar. Bu tür biyoçeşitlilik ve çevresel esneklik, böcek yetiştiriciliğini hayvan yetiştirmekten çok daha az kısıtlayıcı hale getirir. Kontrollü çevreye sahip büyük binalar da mümkündür. Bu, bol miktarda gıda atığı kaynağına yerel erişimi olan kentsel sanayi sitelerinde üretime izin verir. Çiftlikler, evcil hayvan gıda üretim tesislerine ortaklaşa birleştirilebilir ve nakliye maliyetlerini azaltabilir.

Birçok yenilebilir böcek türü, doğal olarak büyük gruplar halinde kümelenir. Bu, çiftlik hayvanlarının çiftçilik uygulamalarında yaygın olan hayvan refahı endişelerini ortadan kaldırır. Böceklerin ağrı algısı hakkında çok az şey bilinmektedir. Bu, böceklere karşı kayıtsız veya iğrenç bir tutumla birleştiğinde, böcekleri öldürme yöntemleri konusunda kamuoyunda endişe uyandırması pek olası değildir.

Hayvancılık, insanlara bulaşan hastalıkları barındırır. “Kuş gribi”, “Batı Nil” ve “deli dana” gibi zoonotik hastalıklar, ABD dahil dünyanın birçok yerinde yaygın salgınlara neden olmuştur. Böcek yetiştiriciliğinde bu tür zoonotik hastalık potansiyeli olası değildir. Böcekler, insanlarla memelilerden daha uzak akrabadır ve soğukkanlıdırlar. Bu, zoonotik hastalıkların böceklerde adaptasyonunu zorlaştırır.

Böcekleri evcil hayvanlara beslemek yeni değil. Küçük sürüngenlerin ve bazı kuşların sahipleri bu evcil hayvanlara böcekleri besler. Sadece, onları kedi ve köpeklerin diyetinin bir parçası olmaktan alıkoyan, böcekleri yeme konusundaki tutum değişikliğini gerektirir.

Dr. Ken Tudor