Çiğ Evcil Hayvan Mamalarında Şok Bulaşma Oranları: 1. Kısım

2024 Yazar: Daisy Haig | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:15

ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) yakın zamanda, ticari olarak satılan çiğ evcil hayvan mamalarında özellikle Salmonella ve Listeria monocytogenes bakterileri ile kontaminasyonun yaygınlığını araştıran bir çalışmanın bulgularını yayınladı. Sonuçları o kadar şok edici buldum ki, bugün burada ve Kediler için Beslenme Nuggets hakkındaki bilgileri sunmak istiyorum.

FDA, farklı üreticilerden çevrimiçi olarak çeşitli çiğ evcil hayvan maması satın aldığını ve ürünlerin doğrudan altı katılımcı laboratuvara sevk edildiğini söyledi. Çiğ evcil hayvan gıda ürünleri genellikle tüp benzeri paketlerde dondurulur ve kıyma veya sosisten yapılırdı.” Toplam 196 numune test edildi; 15'i Salmonella için ve 32'si Listeria için pozitifti. Evet!

Mamalardan hiçbirinin her iki patojeni de içermediğini varsayarsak (bunun hiçbir yerde referansını bulamadım), bu, bu ürünlerden birini seçerseniz, köpeğinizi veya kedinizi kontamine olmuş mamayı beslemek için neredeyse %25 risk altında olduğunuz anlamına gelir. Başka bir deyişle, dört öğünden biri Salmonella veya Listeria içerir.

Buna karşılık, FDA daha önce 860 kuru egzotik evcil hayvan maması, sarsıntılı tip ikramlar, yarı nemli köpek maması, yarı nemli kedi maması, kuru köpek maması ve kuru kedi maması ve sadece bir (kuru kedi maması) numuneyi analiz etmişti. Salmonella pozitif çıktı. Hepsi Listeria'dan arınmıştı.

Bu patojenlerin her ikisi de evcil hayvanları hasta edebilir. Tipik semptomlar ateş, iştahsızlık, uyuşukluk, kusma ve ishali içerir. Listeria bazen nörolojik işlev bozukluğuna da neden olabilir, ancak köpeklerde ve kedilerde genel olarak Listeria ile ilgili hastalık nadiren rapor edilir. Kontamine evcil hayvan gıdaları ile ilgili en büyük endişe, ürünlerin taşınması, yüzeylerin kontaminasyonu ve bu bakterileri bulaştıktan sonra saçan evcil hayvanların bir sonucu olarak insanları hasta etme yetenekleridir.

FDA raporunun dediği gibi:

ABD'de her yıl, insanlarda yaklaşık 42.000 laboratuvarca doğrulanmış salmonelloz vakası, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine (CDC) bildirilmektedir. Daha hafif vakaların çoğu teşhis edilmediği veya bildirilmediği için CDC, ABD'de her yıl insanlarda 1.2 milyon salmonelloz vakasının meydana geldiğini tahmin ediyor. CDC ayrıca her yıl hastalıktan 400 kişinin öldüğünü tahmin ediyor. [Açık olmak gerekirse, bunların büyük çoğunluğu evcil hayvan mamasıyla temastan kaynaklanmaz.]

İnsanlarda salmonelloz belirtileri şunlardır:

• Ateş
• İshal (kanlı olabilir)
• Mide bulantısı
• Kusma
• Karın ağrısı

Diğer gıda kaynaklı hastalıklarla karşılaştırıldığında, listeriosis nadirdir ancak yüzde 20 ila 30 gibi yüksek bir ölüm oranıyla çok ciddidir. Listeriyozlu kişilerin yüzde 90'ından fazlası hastaneye kaldırılır. ABD'de her yıl CDC, yaklaşık 1.600 kişinin listeriyoz ile ciddi şekilde hastalandığını tahmin ediyor ve bunların çoğu, yazarların yaklaşık 250'sinin öleceğini tahmin ediyor. Avrupa Birliği'nde de benzer sayılar var: 2009'da, tahmini 270 ölümle birlikte 1.645 rapor edilmiş listeriosis vakası vardı (Wieczorek, et al.

Listeriosis neredeyse sadece hamile kadınlarda, yenidoğanlarda, yaşlılarda ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerde görülür. HIV/AIDS'li kişilerin hastalığa yakalanma olasılığı normal bağışıklık sistemi olan kişilere göre yaklaşık 300 kat daha fazladır. Sağlıklı çocuklar ve yetişkinler ara sıra listeriyoz olur, ancak nadiren ciddi şekilde hastalanırlar.

Kontamine çiğ evcil hayvan mamaları hakkında daha fazla bilgi edinmek için Nutrition Nuggets for Cats'e geçin.

Jennifer Coates