Çiğ Köpek Maması Saklama Ve Hazırlama - Ham Evcil Hayvan Maması Güvenlik Önlemleri

2024 Yazar: Daisy Haig | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:15

Çiğ Köpek Maması Güvenlik Önlemlerini Uygulamak

Patrick Mahaney, DVM tarafından

Yani köpeğinizi çiğ yemekle beslemek istiyorsunuz. Çiğ gıdayı saklarken, tutarken ve servis ederken belirli adımları izlemeniz önemlidir. Çiğ bir gıda, hastalığa neden olan bir mikroorganizma tarafından kontamine olursa, köpeğiniz ve aileniz veya diğer hayvan hanehalkı üyeleri için geçerli sağlık sorunları mevcuttur. Ancak bu durumlar hafifletilebilir.

Öncelikle, veterinerinize danışmalı ve çiğ gıdanın köpeğiniz için doğru olup olmadığını tartışmalısınız. İkincisi, her çiğ gıdanın hastalığa neden olabilecek organizmalar içermediğini anlamak önemlidir. Ek olarak, bir köpeğin bağışıklığı, özellikle bağırsaklarda meydana gelen savunma amaçlı hücresel ve kimyasal süreçler karmaşık bir süreçtir.

Çiğ Köpek Mamasını Saklamak

Çiğ köpek mamasını, hamburger köftesi ve tavuk gibi kendi çiğ yiyeceklerinizi sakladığınız şekilde saklarsınız - kapalı plastik kap gibi güvenli ambalajlara koyun ve dondurucuda saklayın. Bu, bakteri üremesini engellemeye ve bozulmayı azaltmaya yardımcı olacaktır. Ayrıca, çiğ gıdaları 0 °F'lik sabit bir sıcaklıkta dondurmak, küf ve maya dahil olmak üzere mikropların büyümesini önleyecek ve ayrıca et, balık, meyve ve sebzeler dahil gıdalarda bulunan enzimlerin doğal aktivitesini yavaşlatacaktır. Örneğin, mağazadan satın alınan çiğ gıda parçaları, kolay servis sağlamak ve her bir kabı gıda üreticisi tarafından belirlenen ilgili son kullanma tarihiyle eşleştirmek için ayrı kaplara yerleştirilebilir.

Çiğ köpek mamasını soğutmayı seçerseniz, sürekli olarak 40 °F veya daha düşük bir sıcaklıkta muhafaza edilmelidir. USDA'nın Gıda Güvenliği ve Denetim Servisi'ne (FSIS) göre, "bakteriler en hızlı şekilde 40 ila 140 °F arasındaki sıcaklıklarda, yani "Tehlikeli Bölge"de çoğalır, bazıları 20 dakika gibi kısa bir sürede iki katına çıkar. 40 °F veya altına ayarlanmış bir buzdolabı çoğu gıdayı koruyacaktır.

Gıdanın sıcaklığı iki saat veya daha uzun süre 40° veya üstüne çıkarsa, patojenik bakterilerin (Campylobacter, E. coli, Listeria, Salmonella, vb.) üremesi için güçlü bir olasılık olduğundan, onu atmanız önerilir. Patojenik bakteriler, yiyeceklerin kokusunu, lezzetini veya kıvamını mutlaka etkilemez, ancak gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilirler.

Çiğ Köpek Mamasını Taşıma ve Servis Etme

Çiğ köpek mamasını tutarken dikkatli olmak en iyisidir. Mutfak tezgahları, kesme tahtaları, bıçaklar, yemek kaseleri veya elleriniz de dahil olmak üzere çiğ gıdanın dokunduğu herhangi bir yüzey, gıda patojenik bir organizma içeriyorsa kontamine olabilir. FSIS (Gıda Güvenliği ve Denetim Servisi) şunları önerir:

1. Ellerinizi 20 saniye boyunca veya yiyecekleri elledikten sonra sabun ve suyla yıkamak.
2. “Kesme tahtalarını ve mutfak eşyalarını bulaşık makinesinden geçirmek veya her kullanımdan sonra sıcak sabunlu suda yıkamak”.
3. Yemek hazırladıktan sonra “tezgahları sıcak sabunlu su ile yıkayarak temiz tutmak”.

Çiğ yiyecek servis edilirken, dondurucudan çıkarılmalı ve soğutulmalı veya buzunun çözülmesi için yeterli bir süre oda sıcaklığında bırakılmalıdır. Ek olarak, sadece bir ila iki öğünlük kısmın buzları çözülmelidir.

Ailenizi çiğ köpek mamasını nasıl düzgün bir şekilde saklayıp hazırlayacağınız konusunda eğitin, ancak köpeklere çiğ mama vermekten yalnızca yetişkinler sorumlu olsun. Çocuklar hijyen alışkanlıklarında daha az güvenilir olma eğilimindedir. Herkes sağduyulu davranır ve bu yönergeleri uygularsa, kendinizi ve ailenizi (hem tüylü hem de tüylü olmayan üyeler) bakterilerden ve diğer hastalığa neden olan organizmalardan korumaya bir adım daha yaklaşacaksınız.