Deli Dana Hastalığı Hakkında - Deli Dana Hastalığı Nasıl Bulaşırsınız?

2024 Yazar: Daisy Haig | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:15

Son zamanlarda, eminim çoğunuzun farkında olduğu gibi, USDA, Kaliforniya'nın merkezindeki bir süt ineğinde bir deli dana hastalığı vakasını doğruladı. Bu hayvan, örneğin evcil hayvan maması gibi insan tüketimi dışındaki şeyler için "daha düşük kaliteli" gıda hayvanlarının öğütüldüğü bir tesis olan bir işleme tesisinde pozitif test edildi. Bu, deli dana hastalığı olan bu hayvanın hiçbir parçasının insan besin zincirine girmediği anlamına gelir ve AVMA (Amerikan Veteriner Hekimler Birliği) bunu doğrulamıştır. Vay canına.

Ama ne zaman bu ülkede bu tuhaf hastalık baş gösterse (2003, 2005 ve 2006'da üç kez daha var) bu hastalığın ne kadar büyüleyici ve korkutucu olduğunu hatırlıyorum. Deli dana hastalığından bahsedelim.

İlk olarak, deli dana hastalığı için politik olarak doğru terim sığır süngerimsi ensefalopatisidir (BSE). Dışarıda gerçekten deli olan tüm ineklere karşı duyarlı olmaya çalışalım, olur mu? BSE adı, bu hastalığın ne yaptığını mükemmel bir şekilde tanımlar: beyin hastalığına (ensefalopati) neden olur ve bu sayede bir sünger (süngerimsi) görünümüne sahiptir.

Doğal olarak, bir sonraki soru, bir beyin nasıl süngere dönüşür? İşte burada sürünmeye başlıyoruz. BSE'nin bulaşıcı ajanı, prion (iyon ile kafiyeler) adı verilen benzersiz küçük bir şeydir. Prionlar proteinlerdir - evet, sadece proteinlerdir.

Bunu yeterince tekrarlayamam, sadece aklımı karıştırdığı için değil, aynı zamanda insanlar bunu anlamamış gibi göründüğü için: BSE'nin nedeni bir virüs veya bakteri veya başka herhangi bir "canlı" ve kendi kendini kopyalayan ajan değildir.

Prionlar, yanlış katlanmış proteinlerdir. Bir saniyeliğine burada bir adım geriye gidelim ve biyokimyaya bir yan geziye dolambaçlı gidelim (biliyorum, fazla heyecanlanmamaya çalış). Proteinler, bir amino asit zincirinden oluşan büyük moleküllerdir. Bu zincir, proteinin son yapısını oluşturmak için hassas şekillere katlanır. Prionlar, henüz bilinmeyen nedenlerle yanlış katlanmış proteinlerdir. Şimdi, kokuşmuş bir haydut proteinin doğru şekilde katlanmamasıyla ilgili büyük mesele nedir, soruyorsunuz? Pekala, bu priona dokunan başka herhangi bir proteinin daha sonra yanlış bir şekilde katlanması ve böylece bu katlanma problemini sinir sistemi boyunca "iletmesi" dışında büyük bir sorun olmazdı. Oh, ve öyle olur ki, bu yanlış katlanmış proteinler dokuda deliklere neden olur. Süngerimsi terimi burada devreye girer.

Peki deli dana hastalığı beyindeyse inekten ineğe nasıl geçer? Bu, hayvanları beslemenin "eski yoluna" bir göz atmayı gerektirir. Et için yetiştirilen hayvanlar, kas inşa etmek ve hızlı bir şekilde inşa etmek için diyetlerinde bol miktarda protein gerektirir. Ucuz protein formları, kan ve kemik unu gibi diğer hayvanların kesim yan ürünlerinden gelir. Eh, beyin dokusu parçaları içeren öğütülmüş kemik unu sığırlara geri verildiğinde, prionları geçmek için uygun bir yolunuz var.

Çoğu insan, en azından yüzeysel bir bakış açısıyla, 1980'lerde ve 1990'larda Birleşik Krallık'ta, insanların bu duruma sahip hayvanlardan sığır eti yediği ve daha sonra insanlarda benzer bir nörolojik hastalıkla bağlantılı olan deli dana hastalığı salgınını hatırlıyor. varyant Creutzfeldt-Jakob hastalığı (vCJD) olarak adlandırılır. 1997'de ABD, sığır kemik unu ve diğer potansiyel olarak BSE kontamine parçalarının diğer sığırlara beslenmesini önleyen bir yem yasağı kabul etti. Ayakta duramayan veya yürüyemeyen inekler olan "düşük" ineklerin kesilmesi de yasaklanmıştır.

Ben kendim herhangi bir şüpheli BSE vakasıyla karşılaşmadım ve ABD'de korkunç bir salgın olmadıkça, aşağıdaki nedenlerden dolayı asla karşılaşacağımı sanmıyorum:

1. KKMM'nin klinik belirtileri (yani deli dana hastalığı semptomları) geliştirmesi genellikle uzun zaman alır. Birçok sığır, belirti gösterecek yaşa gelmeden çok önce katledilir. Yedi yaşından büyük sığırlarla nadiren ilgilenirim. Şimdiye kadar uğraştığım en yaşlı inek, Annie adında 14 yaşındaki bir Angus'tu ve o gerçekten daha çok bir evcil hayvan.

2. Gördüğüm çoğu nörolojik sığır vakası, bakteriyel enfeksiyonlar, tiamin veya kalsiyum eksikliği veya (nadiren) kuduz içerir. Her ne kadar düşündüğünüzde kuduza yakalanması çok daha kolay ve BSE'den çok daha yaygın. Belki sadece bunu düşünmeyeceğim.

Bu küçük blog aslında deli dana hastalığı hakkında sadece yüzeye dokundu. Vizon, koyun ve hatta kediler gibi diğer türlerin kendi bulaşıcı süngerimsi ensefalopati türlerine sahip olduklarından bahsetmedim. Belki başka zaman? Sen kahveyi getir, ben de çörek deliklerini getireceğim (çünkü beyindeki deliklerden bahsediyoruz - anladın mı?).

Anna O'Brien