Kemik Bileşiminin Beslenme Yönleri

2024 Yazar: Daisy Haig | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:15

T. J. Dunn, Jr., DVM tarafından

Çiğ kemikler, avlarını takip ettikleri, saldırdıkları ve öldürdükleri sürece - evrimin ilk gölgelerine kadar - köpeklerin diyetlerinin bir parçası olmuştur. Günümüzün köpek ev hayvanları, uzun mesafeli öncülleriyle neredeyse tamamen aynı genetik anatomi ve davranış belirleyicilerini paylaşıyor.

İlk insan, köpeğin, çok erken yaşta yakalanırsa, insanın isteklerini yapmak üzere eğitilebileceğini öğrendiğinde, köpeğin kaderi sonsuza dek değişti. İnsanlar, taşıma, avlanma veya alma gibi belirli işler için köpek arkadaşlarını yetiştirmenin yollarını buldular. "Modern" insanlar statü sembolleri ve değerli mallarla ilgilenmeye başladığında ceket rengi önemli hale geldi. Vücut boyutu ve şekli önemli hale geldi çünkü avlanan insanlar, avda yardımcı olmak için belirli türde köpeklere ihtiyaç duyuyorlardı. Bir tür köpek geyiği kovalamak için daha uygun olurken, başka bir vücut tipi kemirgenleri topraktaki inlerinden çıkarmak için daha uygundur. Bu yüzden köpeklerin dünyasında bugün her çeşit vücut tipine ve boyutuna sahibiz.

Bununla birlikte, yüzyıllar boyunca belirli vücut ve tüy tipleri için yapılan üremeler boyunca değişmeyen şey, organ sistemlerinin iç konfigürasyonu ve işleviydi. Dişlerin, midenin, bağırsakların, böbreklerin, karaciğerin, kalbin ve diğer memeli organlarının genel yapısı aynı kaldı.

Bir Saint Bernard'ın, bir kurdun veya bir Chihuahua'nın iç organlarına bakacak olsaydınız, bunların aynı şekilde düzenlendiklerini, şekillendiklerini ve işlev gördüklerini görürdünüz! Vücut ölçülerinde, renklerinde ve biçimlerinde bu tür farklılıklarla ortak bir atadan gelmeleri ve aynı iç anatomik ve biyokimyasal mekanizmayı paylaşmaları mümkün görünmemektedir.

Modern insan, köpeklerin bir takım özelliklerini değiştirmiştir. Ama insanın değiştirmediği bir şey var: Köpeğin temel besin gereksinimleri. Köpekler, günümüzde, atalarının çok uzun zaman önce ihtiyaç duyduğu besin maddelerine ihtiyaç duyarlar. Köpekleri (ve kedileri de!) çiğ et ve diğer işlenmemiş gıdalarla besleme uygulamasına bu kadar çok dikkat edilmesinin nedeni tam da budur.

Günümüzün evcil köpeklerinin (ve kedilerinin) ucuz, paketlenmiş, mısır bazlı evcil hayvan mamaları üzerinde gelişmediğine dair yeterli kanıt var. Köpekler ve kediler öncelikle et yiyicilerdir; onları günlük minimum besin gereksinimlerini zar zor karşılayan tahıl bazlı işlenmiş kuru gıdalarla doldurmanın bir hata olduğu kanıtlandı. Ve bazı evcil hayvan mamalarının yapay renkler ve tatlar eklenmiş olması, köpekleri ve kedileri bu tür malzemeleri tüketmeye ikna etmek için gereken hileyi ortaya koyuyor.

Çiğ gıdaları beslerken de güvenlik sorunu ortaya çıkıyor. Salmonella ve E.coli gibi gıda kaynaklı patojenlerden enfeksiyon riskinin anlaşılması gerekir. Ve köpeklere bütün, çiğ kemiklerin verilmesi gerektiği sorusu henüz herkesi tatmin edecek şekilde cevaplanmış değil. Köpeklere çiğ kemik verilmesinin birçok savunucusu vardır ve çiğ kemik tüketmekten elde edilen faydaların, kemik sıkışması veya bağırsak delinmesi gibi algılanan herhangi bir tehlikeden çok daha ağır bastığı hissi vardır. (Köpeklere tam kemik beslemenin tehlikeleri hakkında bilgi için bu makaleye bakın.)

Öte yandan, ince öğütülmüş ham kemik, kabızlığa, tıkanmaya veya gastrointestinal sisteme nüfuz etme tehlikesi oluşturmaz. Ayrıca ince öğütülmüş kemik uygun miktarlarda bulunmalıdır çünkü çok fazlası diğer minerallerin önemli oranlarını bozabilir.

Köpeklere tam kemik verilmesini savunanlar (çekişme, PİŞİRİLMİŞ kemiklerin bir güvenlik tehlikesi olduğu, ÇİĞ kemiklerin olmadığıdır) çiğ kemik tüketmekten elde edilen büyük besinsel faydaların olduğunu belirtmektedir. Bu beslenme yararları, köpek işlenmiş, kuru gıda diyetlerinden vazgeçildiğinde, köpeğin büyük ölçüde iyileştirilmiş sağlık durumunda görülebilir.

Bazıları, ham kemiklerin mutlak bir gereklilik olduğunu iddia ediyor; Köpekler, diyetleri çiğ kemik içermedikçe uzun ve sağlıklı bir yaşam sürmezler. Ama bu çekişme gerçeklere mi dayanıyor? Tüm bu besinsel faydaları sağlayan asıl kemiğin kendisi mi, yoksa gerçekten besin depoları olan bağlı yumuşak dokular mı? Bu besinsel faydaların gerçekten nereden geldiğini öğrenelim…

Kemiklerin Besinsel Faydalarına Eğitimli Bir Bakış

İlik kemik değildir. Aslında, herhangi bir kemiğin iliği boşluğu, esas olarak yağ ve kan bileşenlerinden oluşur - kesinlikle yüksek kaliteli besinler, ancak bir parça yağlı iliği kazımanın asgari ödülü, günlük bir ihtiyaç olarak ilan edilme durumunu pek garanti etmez. bir köpek için.

Amerikan Yem Kontrol Yetkilileri Resmi Yayını, 1997'ye göre kemik iliği, "…bacak kemikleri gibi büyük kemiklerin merkezinden gelen yumuşak malzemedir. Ağırlıklı olarak yağ olan bu malzeme, kemik malzemesinden şu şekilde ayrılır: mekanik ayırma."

Bu arada kıkırdak, yüzde 50 kolajen (zor sindirilebilir lifli bir bağ dokusu) ve mukus ile kombinasyon halinde glikoz moleküllerinin zincirleri olan mukopolisakkaritlerdir.

Bütün Ham Kemikler Köpeklerde Sağlık İçin Bir Gereklilik midir?

Sağlıklı ve hasta köpekler ve kedilerle ilgili otuz yılı aşkın uygulamalı deneyime sahip bir veteriner hekim olarak ve köpekleri ve kedileri etkileyen beslenme sonuçlarıyla yakından ilgilenen bir veteriner olarak ve ulusal bir veteriner beslenme derneğinin üyesi olarak, sormak zorundayım. RAW BONE tüketiminin köpekler için mutlak bir gereklilik olduğuna yürekten inananların iki sorusu:

1. RAW BONES beslemesinden elde edilen besinsel faydaların, esas olarak, gerçek kemiğin kendisinden ziyade bu ham kemiklere bağlı et, yağ ve bağ dokularından elde edilmesi olabilir mi? Başka bir deyişle, "Yarar gerçekten kemikten mi… yoksa bağlı kas, yağ ve bağ dokusundan mı geliyor?"

2. Uygulama sırasında bir tek RAW BONE yememiş çok sağlıklı, yaşlı köpekler görmem nasıl açıklanabilir? (Elbette bu yaşlı, sağlıklı ve çok şanslı evcil hayvanların, bu köpekleri et, meyve ve diğer "sofra artıkları" ile besleyen sahipleri var. Yaşlı ve sağlıklı olmaları tam da bu yüzden olabilir!)

Kendime sorduğum diğer sorular: Kemikte çok fazla vitamin var mı? Kemiğin protein değeri nedir? Çok sayıda amino asit (proteinin yapı taşları) var mı? Kemikteki protein kaliteli mi… yumurta beyazındaki gibi mi, yoksa derideki gibi mi? Omega-3 ve Omega-6 Yağ Asitleri ile birlikte kaliteli yağ var mı? Kalsiyum dışında bol miktarda başka mineral var mı? Karbonhidratlar bir enerji kaynağı olarak mevcut mu?

Bu soruları kendim cevaplamak için küçük bir araştırma yaptım ve "Kemik neyden yapılır?" Sorusunu sordum. Bir köpeğin diyetinde bütün ÇİĞ KEMİK kesinlikle gerekliyse, bunun kanıtı kemiklerin biyokimyasal bileşiminde olacaktır. Unutmayın, herhangi bir et, yağ veya diğer bağ dokusu veya kan bağlı olmadan sadece kemiğe atıfta bulunuyorum.

İşte bulduklarım ve referanslar dahil edildi, böylece herkes aynı bilgilere bakabilir…

(Veriler KURU AĞIRLIK bazında analiz edilir, yani kemiğin bileşimine sanki hiç su yokmuş gibi bakılır. Su gerçek bir besin olmadığından - yaşam için kesinlikle gerekli olmasına rağmen! - ve su çok bol olduğu için Çoğu gıdada, beslenme uzmanları bileşenleri kuru ağırlık bazında değerlendirir, böylece farklı gıdalar arasında su içeriğine bakılmaksızın karşılaştırma yapılabilir.)

Bir kilo çiğ uyluk kemiğini alalım (tüm suyu boşaltılmış halde) ve içeriğinin ne olduğunu görelim:

Miller's Anatomy Of The Dog, 2. Baskı, W. B. Saunders Co., sayfa 112'den: "Kemik yaklaşık üçte biri organik ve üçte ikisi inorganik malzemedir. Kemiğin inorganik matrisi, esas olarak kalsiyum fosfattan oluşan bir mikro kristalli yapıya sahiptir."

O halde kemik, esas olarak (üçte ikisi) kalsiyum fosfattan oluşur. Özellikle hızlı büyüyen büyük ırklarda diyetteki kalsiyum ve fosfor oranları ve toplam miktarları çok önemli faktörlerdir. Devam eden araştırmaların sonuçları, büyük ırk yavru köpeklerin benzersiz beslenme ihtiyaçlarının en iyi şekilde, minimum %26 protein (yüksek kalite, hayvansal kaynaklı), minimum %14 yağ ve %0.8 içeren bir diyet matrisi tarafından karşılandığını açıkça belgelemektedir. % kalsiyum ve % 0.67 fosfor.

Ayrıca gıdadaki ideal kalsiyum miktarı, o gıdanın kuru ağırlığının yüzde 1.0 ila 1.8'i kadardır. Düşük kaliteli köpek mamaları genellikle kuru ağırlığın yüzde 2'sini hatta yüzde 3'ünü kalsiyum olarak içerir. Bunun nedeni et, kümes hayvanları veya balık unu içindeki büyük miktarda öğütülmüş kemiktir. Yüksek miktarda "et ve kemik unu" içeren diyetler, optimal kalsiyum yüzdesini geçebilir.

Ayrıca Orthopaedics: Principles and Appications, Samuel L. Turek, M. D., J. B. Lippincott, 1985, 2. Baskı'dan da veriler aldım:

Kemiğin Bileşimi (İnsan)

İNORGANİK BİLEŞENLER ORGANİK BİLEŞENLER

(Teknik olarak bu, Karbon atomu bulunmayan maddeler anlamına gelir.)

Kemiğin yüzde 65 ila 70'i inorganik maddelerden oluşur. Bu inorganik maddenin neredeyse tamamı hidroksiapatit adı verilen bir bileşiktir. [Bu maddeyi küçük mineral kristalleri olarak düşünün.] Hidroksiapatitin kimyasal bileşimi (10 Kalsiyum atomu, 6 Fosfor atomu, 26 Oksijen atomu ve 2 Hidrojen atomu).

Bu nedenle kemiğin yüzde 65 ila 70'i Kalsiyum, Fosfor, Oksijen ve Hidrojenden başka hiçbir şeyden oluşmayan hidroksiapatit adı verilen bir mineral bileşiktir. Ham kemiğin en büyük bileşeni olan bunda Vitaminler, Yağ Asitleri, enzimler, proteinler veya karbonhidratlar yoktur. Yine de güzel bir Kalsiyum ve Fosfor kaynağıdır.

(Teknik olarak bu, mevcut Karbon atomlarına sahip maddeler anlamına gelir.)

Kemiğin %30 ila 35'i organik malzemeden oluşur (kuru ağırlık bazında). Bu miktarın yaklaşık %95'i kolajen adı verilen bir maddedir. Kollajen lifli bir proteindir. Köpek ve kedi tarafından zayıf sindirilir. %30 organik maddenin diğer yirmide biri Kondroitin Sülfat, Keratin sülfat ve Fosfolipitler'dir.

Bu nedenle, kemiğin %30 ila 35'i, diğer bileşiklerin çok küçük bir kısmıyla birlikte kolajendir.

Aşağıdaki alıntı Canine and Feline Nutrition by Case, Carey ve Hirakawa, 1995, sayfa 175'ten alınmıştır… "Kemik matrisi kolajen proteininden oluşur. Kolajen köpekler ve kediler tarafından çok zayıf sindirilir, ancak protein olarak analiz edilecektir. Evcil Hayvan gıda."

Öyleyse, bir kilo kemiğimiz varsa (ve tüm su vakumlanırsa) ve onu harika besinsel faydaları için köpeğimize beslersek, bu faydalar nereden geliyor? Kemiğin yüzde 70'i mineral ise ve bu yarım kilonun sadece yüzde 30'u zayıf sindirilmiş kolajenden oluşuyorsa, tüm bu sözde beslenme ödülü nerede? Vitamin yok, kemikte omega yağ asitleri yok, sindirim enzimleri yok ve kolajende kilitlenmiş sadece yetersiz miktarda sindirilebilir amino asitler yok. Mide asitleri kemik parçalarında kilitli olan tüm kolajeni süzebilse bile kolajen minimum besin değeri verir.

Bununla birlikte, ince öğütülmüş kemik, iyi bir kalsiyum ve fosfor kaynağıdır. İnce öğütülmüş kemik, köpek veya kedi sindirim sistemi için herhangi bir risk oluşturmaz. Bütün kemiklerin olağanüstü besinsel faydalar sağladığı gibi yanlış bir düşünceye dayanarak köpeklere bütün çiğ kemikleri beslemek yerine, bütün çiğ kemiklerin köpekler için iyi bir kalsiyum ve fosfor dengesi sağladığını iddia etmekte çok daha doğruyuz… ve hepsi bu kadar! (Çiğneme egzersizi için neden yutulduğunda yumuşayan sert bir ham deri kullanmıyorsunuz?)