Islak Evcil Hayvan Maması Yapımında Neler Var?

2024 Yazar: Daisy Haig | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:15

Hiç bir kutu kedi veya köpek maması açıp bunun neyden yapıldığını merak ettiniz mi? Kesinlikle kuru gıdadan daha iştah açıcı görünüyor, ancak bu etli parçalar gerçekten etli parçalardan mı yapılıyor ve bu parçalar ne tür etlerden yapılmış zaten? Islak bir evcil hayvan maması ürünü yapmak için gereken bazı temel bilgiler.

İlk olarak, Parçaların Oluşumu

Etin neye benzediğini biliyoruz; bakkalın et reyonunda hep görüyoruz. Ama bunlar insanların gerçekten istediği kesimler, insanların lezzetli olduğunu düşündükleri hayvan parçaları. Etin geri kalanı - sakatat, istemediğimiz kısımlar - başka amaçlar için ayrılır. Bu kısımlar genellikle baş, ayaklar, böbrek, kalp, karaciğer, mide ve bağırsakları içerir. Çoğu evcil hayvan maması şirketi, hala zengin protein kaynakları olarak kabul edildiğinden, bu et yan ürünlerinin bir kombinasyonunu kullanır.

Bu parçalar ve organlar kaynağında soğutulur veya dondurulur ve daha sonra parçaların öğütücüler ve bıçaklar kullanılarak ısırık büyüklüğünde parçalara ayrıldığı gıda üretim sahasına taşınır. Farklı bir doku istendiğinde bazı tarifler için daha ince bir öğütme kullanılabilir. Bu yöntem kullanılarak malzeme ezilir veya emülsifiye edilir. Tıknaz parçalar, insanlar için et benzeri ürünlerin vejetaryen versiyonlarını yapmak için yaygın olarak kullanılan bir yöntem olan tekstüre bitkisel protein kullanılarak da yapılabilir.

Hepsini Bir Arada Tutmak: Sos

Islak evcil hayvan maması yapımında ikinci önemli kısım, hepsini bir arada tutan sos çözeltisidir. Yiyeceklere kıvam ve doku eklemek için jeller ve koyulaştırıcılar kullanılarak sos, belirli bir formül izlenerek oluşturulur. Ezilmiş veya önceden şekillendirilmiş parçalar, tahıllar (buğday, mısır), mineraller ve vitaminler gibi bu noktada eklenmiş olabilecek diğer bileşenlerle birlikte sos veya jel ile iyice karıştırılır, bu sırada yavaşça ısıtılır. malzemelerin pişmiş olmasıdır. Bu işlem bittiğinde, yiyecekler kutulara veya poşetlere pompalanır. Gıda kapları artık mühürlenir ve bir sonraki üretim aşamasına gönderilir.

Son Dokunuş: Sterilizasyon

Kuru yiyeceklerin aksine, ıslak yiyeceklere çok az koruyucu eklenir. Bu, ıslak bir evcil hayvan maması ürünü oluşturmanın en önemli kısmının sterilizasyon işlemi olduğu anlamına gelir. Kaplar doldurulup mühürlendikten sonra, imbik adı verilen konserve gıdalar için bir ısı sterilizasyon cihazına yerleştirilirler; bu, kapların basıncını ve sıcaklığını, hem bakterileri öldürmek hem de bozulmayı önlemek için kutuyu basınçla mühürlemek için tasarlanmış, dikkatlice belirlenmiş bir seviyeye getirir. kullanılmadan önce engellenebilir. Bu işlem, ürünlerdeki potansiyel olarak zararlı bakteri veya küfleri öldürmede etkilidir, böylece satın alınıp açılana kadar mağaza rafında güvenle durabilirler.

Görüntü kaynağı: Sunfox / Flickr aracılığıyla