Aflatoksin - Başka Bir Potansiyel Gıda Kirleticisi - Beslenme Nuggets Köpek

2024 Yazar: Daisy Haig | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:15

Salmonella infantis bakterileri ile potansiyel kontaminasyon nedeniyle öncelikle Gaston, SC'deki Diamond Pet Food tesisinde üretilen köpek ve kedi mamalarının şu anda geri çağrıldığının farkındasınızdır. Bu, 2005-2006 yıllarında 100'den fazla köpeğin ölümüne yol açan aflatoksikoz salgınına karışan işleme tesisiyle aynı. Çoğu işletme sahibi Salmonella'yı en azından duymuş olsa da, aflatoksin ile ilgili tehlikeler o kadar iyi bilinmemektedir.

Aflatoksin, esas olarak Aspergillus mantarları tarafından üretilen toksik bir yan üründür. Aspergillus dünyanın her yerinde toprakta yaşar ve mısır, yer fıstığı, pirinç, soya fasulyesi, buğday ve yulaf gibi ürünlerde yetişir. Sıcak ve kuru çevre koşulları altında ve/veya ekinler başka bir şekilde stres altında olduğunda (örneğin, çok sayıda böcek istilası nedeniyle), ekinler üzerinde yaşayan mantarlar aflatoksin üretecektir. Mahsuller hasattan sonra yanlış işlenirse veya mantar gelişimini destekleyen koşullar altında saklanırsa kontaminasyon seviyeleri artar.

Aflatoksinler hayvanlar tarafından alındığında çeşitli etkilere sahip olabilir. Karaciğer yetmezliği sık görülen bir sonuçtur ve birçok hasta hızlı tanı ve agresif tedaviye rağmen ölmektedir. Karaciğer yetmezliği çeken köpeklerde tipik olarak aşağıdaki semptomların bir kısmı veya tamamı bulunur:

• iştah kaybı
• gözlerin ve diğer dokuların beyazlarında sarı renk değişikliği
• kan içerebilen kusma
• açık kan içerebilen veya koyu ve katranlı olabilen ishal
• Koyu idrar
• ateş
• anormal kanama ve morarma

Aflatoksinler ayrıca bağışıklık sistemini bozabilir, böbreklere zarar verebilir, kansere neden olabilir ve kırmızı kan hücrelerini yok edebilir.

Köpeklerde 2005-2006 aflatoksikoz salgınına kontamine mısır neden oldu. Mısır ürünleri, evcil hayvan gıdalarına dahil edilmeden önce rutin olarak aflatoksin için taranır, ancak bu durumda Gıda ve İlaç İdaresi, üreticinin kendi test kılavuzlarına uymadığını belirledi. Sonuç olarak Diamond, gelen mısır için izleme programını güçlendirdi ve bitmiş ürünlerinde aflatoksin için ek testler yapmaya başladı.

Potansiyel gıda kaynaklı hastalık vakalarını hızlı bir şekilde belirlemek için veteriner hekimler ve düzenleyici yetkililerin evcil hayvanların tam olarak ne yediğini bilmesi gerekir. Sahipler genellikle köpeklerinin mamalarının marka adını belirleyebilirler ancak ürün tarihleri ve kodları gibi diğer önemli bilgileri belirleyemezler. Bu, sahiplerine yiyecekleri orijinal ambalajlarından çıkarmaktan kaçınmalarını önermemin nedenlerinden sadece biri. Evcil hayvanınızın mamasının elementlerden, haşerelerden veya meraklı diş ve pençelerden korunması gerekiyorsa, torbanın tamamını uygun boyutta bir saklama kabına koyun. Umarız etikette verilen ayrıntılı ürün bilgilerine asla ihtiyaç duymazsınız, ancak ihtiyacınız olursa en azından nerede bulacağınızı bilirsiniz.

Jennifer Coates