Potansiyel Listeriosis Salgını Nedeniyle Geri Çağırılan Rocky Ford Cantaloupes, Evcil Hayvanları Etkileyebilir

2024 Yazar: Daisy Haig | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:15

Kontamine kavunlardan kaynaklanan son bir listeriosis salgını, çok sayıda insan hastalığına ve ölümüne neden oldu, ancak şimdi bazı uzmanlar evcil hayvanlar için de halk sağlığı etkileri konusunda uyarıyor.

CO, Granado'daki Jensen Çiftliği'nden Rocky Ford markalı kavunların, potansiyel olarak öldürücü bakteri Listeria monocytogenes'in kaynağı olduğu bildiriliyor. CDC'ye göre en az 15 kişi öldü ve 18'den fazla eyalet Listeria ile ilgili vakaları bildirdi ve bu da bunu on yıldan fazla bir süredir gıda kaynaklı hastalıkların en kötü salgını haline getirdi.

Listeria enfeksiyonunun belirtileri gribe benzer ve kusma, ishal, ateş ve kas ağrılarını içerebilir. Daha şiddetli belirtiler ataksi (denge kaybı), nöbetler ve hatta ölümü içerir. Çocuk, yaşlı, hamile veya kanser veya başka bir bağışıklık sistemi baskılayıcı hastalığı olanlar gibi bağışıklık sistemi zayıf veya gelişmemiş kişiler, listeriosise daha duyarlıdır. (Daha fazlasını burada görün.)

Listeria toprakta, suda ve kanalizasyonda bulunur ve bazı hayvanlar (sığır ve kümes hayvanları) tarafından taşınır. Enfeksiyon tipik olarak çiğ süt bazlı gıdalar ve işlenmiş etler gibi kontamine bir gıda kaynağının alınmasından sonra ortaya çıkar. Pişirme ve pastörizasyon, Listeria'yı öldürür, ancak ısıtma işleminden sonra kontaminasyon meydana gelebilir ve bakteriler, soğutma ile ilişkili sıcaklıklarda gelişebilir.

Elleriniz kontamine olursa Listeria (veya Salmonella ve E. coli gibi diğer zararlı bakteriler) diğer insanlara veya evcil hayvanlara bulaşabilir. Ek olarak, yüzünüz veya ağzınız bulaşıcı bakterileri barındırabilir, bu nedenle uzmanlar evcil hayvanınızın yüzünüzü yalamasına izin vermemenizi önerir (ve tam tersi).

FDA, Jensen Farms'dan herhangi bir Rocky-Ford marka kavunu evcil hayvanınıza tüketmemenizi veya vermenizi ve geri çağrılan herhangi bir ürünü çocukların ve hayvanların erişemeyeceği güvenli bir kapta atmamanızı tavsiye eder.

Hayvan ve insan ailenizin listeriosis gibi gıda kaynaklı bir hastalıktan etkilenme olasılığını en aza indirmek için FDA, satın alma, depolama ve hazırlama dahil olmak üzere ürün güvenliği konusunda yararlı ipuçları sunar. Herhangi bir kavunun dışını sabun ve suyla iyice yıkamak artıkları ve bakterileri temizlemeye yardımcı olabilir, ancak bakterisiz olacağını garanti etmez. %0,0314 veya daha yüksek sodyum hipoklorit (ev tipi çamaşır suyu) solüsyonları Listeria, E. coli ve Salmonella'yı etkisiz hale getirir ve kavunların, diğer ürünlerin ve herhangi bir ev yüzeyinin, özellikle de yiyecek hazırladığınız yerlerin dışını dezenfekte etmek için kullanılabilir.